Cozonac Domnesc cu mac

Descriere

Este un sortiment de cozonac care la noi, în Moldova, nu este cunoscut, dar l-am adaptat la solicitarea expresă a clienților noștri din București. Aluatul este făcut după rețeta noastră tradițională, la fel ca la cozonacul domnesc cu nuca , iar umplutura este făcută din semințe de mac opărite cu lapte dulce de vacă și zahăr.
După ce frământăm bine, bine aluatul și crește până își dublează volumul, la cald, timp de câteva ore, se porționează, se întinde și se adaugă compoziția de mac, pregătită între timp cu multa atenție, apoi se rulează, se împletește, se pune în tăvi, iar după ce crește bine și se umple tava cu el urmează coacerea.